金桔醬(小)

金桔醬(小)

金桔醬(小) 265g/罐
桔醬是客家庄特有的沾醬,公館的桔醬,原料採用契作農民生產的金棗,
色澤金黃,果實呈橢圓型的金棗,與一般做金桔檸檬飲品的綠皮圓形桔子不同。
新鮮的金棗甜度高,可當水果吃,也有人把金棗拿來做蜜餞食用。

店家資訊:公館鄉農會
聯絡方式:(037) 231626


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金桔醬(小) 265g/罐
金棗的產季是每年的11月底至隔年1月底,盛產時,選則飽滿成熟,甜度較高的果實,經過清洗、殺菁、打碎之後,再將種子去除,
篩除雜質,然後用鹽、辣椒粉調味,最後再殺菌、裝填。塑膠瓶裝的桔醬,分量較少,適合小家庭使用。

 桔醬一般都會加醬油作為沾醬,但是公館的桔醬在加工過程中不加防腐劑,且已加鹽,所以可以直接當做沾醬來食用。
不論搭配白斬雞、五花肉片、燙青菜、水餃都可以,甚至有人用來拌義大利麵,也別具風味。

                                                                                                                                                   


公館鄉是好山、好水、好多元的農作物鄉村

著名的以紅棗、芋頭、福菜為主,還有桑椹、金桔,橘子等農作物

以紅棗色調的「棗紅公館」品牌為系列主體

目前有推出「紅棗系列」商品和「豐收禮盒」等多項產品

希望能讓顧客採買當地的農特產及伴手禮物

拉近與消費者的距離,也讓遊客更願意走進來

農會一直秉持著呈現最好、最道地的產品

已不添加任何防腐劑、色素為原則

只保留最好的給我們的下一代及環境,一起守護農村、守護地球環境
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