麻油刺蔥薑醬

麻油刺蔥薑醬

屏東在地麻油、刺蔥及粉薑
250ml / 罐

店家資訊:大埔良作
聯絡方式:(08) 796-0808


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屏東在地麻油、刺蔥及粉薑,在地食材製作出簡單拌飯、面、青菜佐料

                                                                                                                                                                                                           


客家民族祖先自250年前遷襲落腳在此偏鄉

農業為經濟命脈與原住民族群為鄰,這裡的先人在高樹鄉對外交通連帶醫藥不發達的年代

相信原住民信仰巫師治病及米醋是療癒偏方,因此;成就了釀造醋的文化

早期客家人因務農全憑勞動力故勤儉惜物,客家女為展現賢慧美德,會積極學習讓隨手可得的作物變成佳餚

發展至今高樹鄉因環境〈水、土壤、空氣〉優質成就農產品多樣豐富性

本公司扮演著繼往開來『釀造』大熔爐,配合政府推廣『地產地銷』結合農村釀造文化

開發各式以農產品為基礎加工食品、農村經濟與特色產業因應而生

成立客庄嬤嬤釀造工坊以呈現農村最樸實生活、簡約飲食習慣

傳承先人的智慧尋找養生之道,讓蔬果保有最初的味道散發濃、純、香、甘的渾厚、質實

歷經長時間的精鍊使作物完全發酵,有如老茶的溫熱回甘、寶石的晶亮又宛如有智慧熟女散發撫媚與迷人韻味

『釀造』絕非改變食物本質而是提煉其內在元素呈現對人體有效的影響力


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